刀剪的故鄉－提耶赫 (Thiers)－Sabrina的旅遊年代記

　　有了上一次的烏龍經驗，我們已經知道，看到火車時刻表上畫上一個汽車的記號，代表的是要坐公車。這一次，我們一樣是在火車站的窗口買了票，卻記得一定要走出火車站，到公車站牌等車。法國的公車很厲害，時刻表列著 10:00 發車，時間一到，就會看到車子準時出現，一分鐘都沒有誤差，可見這些在山城繞行的司機們，已經培養了相當厲害的時速控制能力，當然啦！也是因為這兒的山路可沒有太多奇奇怪怪的交通狀況。　　

　　旅行的時候，我總是喜歡搭乘當地的交通工具，覺得這樣似乎更能貼近當地人的生活。堤耶赫(Thiers)是法國中央山脈地區的一個山中小城，距離 Vichy 大概約一個多小時的車程。當車子沿著蜿蜒曲折的山路往上爬著，只見到山腳的世界離自己越來越遠，而自己也越來越接近中央山地這片靜謐而蓊鬱的山林。

　　當車子開向 Thiers，只見一間間的紅瓦石牆，依傍山勢櫛比鱗次，錯落有致，遠看就像是個隱身在山林裡的大型聚落。別看 Thiers 不過是個人口只有一萬多人的山城，法國有 80% 的刀具可都是來自 Thiers，市中心的大街上一間間的刀剪專賣店比鄰而居，果然不負其刀剪之都的名號。

　　其實 Thiers 所在的地方土壤頗為貧瘠，再加上位在山坡地上，要發展農業或是商業都不太容易，不過當地人卻善用杜若河(Durolle)繞過城鎮，因為地勢的落差所形成的湍急河水，作為啟動河岸磨刀坊齒輪運轉的最佳動能。天然的資源讓當地人可以磨製出品質最佳的刀具。從 15 世紀開始到現在，Thiers 的刀具已經成為品質保證，吸引了來自全世界源源不絕的訂單。

　　來到這個製刀之都，我們當然也沒錯過參觀刀具的機會，Thiers 的刀具果然名不虛傳，一把把都是匠心獨具，別具特色。從剃刀、開瓶刀、菜刀、水果刀到瑞士刀，一應俱全，有的只是一彎的極簡造型，有的刀柄則有著極為精細的雕工，不過，小小的一把刀，價錢可不便宜，動輒就要台幣千元以上。我們三個本來想選個刀具作為紀念品，但想來想去，買回這些刀具除了供在那邊，使用的機會實在太少，也就作罷了。

　　雖然是刀剪之都，Thiers 有的卻不是只有磨刀坊和刀剪專賣店，Thiers 的街道上有很多古老的木條房屋，或是在木條上雕刻著獨特的花紋，或是在房子的正面牆壁鑲嵌獨特的木雕。這些精雕細琢的木雕，想必也是用當地磨製的刀具雕刻出來的，或許也是想用精緻的雕工證實刀具的高品質吧！市中心市集的轉角處，座落著16世紀所蓋的豪宅－皮胡之家(La Maison de Pirou)，靜靜地訴說著當年的繁盛歲月。現在皮胡之家被用來作為表演的場所，他們還在窗戶邊擺上人偶作為宣傳，古今融合的趣味，讓人不禁莞爾。

　　依傍著山勢而建的 Thiers，窄巷裡的路也是高低起伏的，有種峰迴路轉的樂趣。中央山脈秋日的空氣雖然清冽，但是在冬日陽光的照射下，只覺得溫暖而怡人，坐在山壁邊緣的圍牆上，真想來一杯熱熱的巧克力，看著在冷冽清風下的山城美景。