Day 1－用 [名代とんかつ] 的好吃豬排開啟老小一團的京都之旅 @ Sabrina的旅遊年代記

一趟紐西蘭之旅，開啟了我安排家庭旅遊的念頭，2013年，因為工作再訪京都，途經的美景讓我想起多年前造訪京都的美好記憶，再加上日本是非常適合帶老人家同行的地方，就這樣決定2014年帶媽媽到日本賞楓吧！為了照顧皮寶，妹妹請了一年的育嬰假，眼看著育嬰假就要結束，為了把握每天可以和皮寶相處的美好時刻，也就一起參加了這個行程，而忙碌的弟弟最樂於參加這種一切有人處理得好好的自由行，於是三代同堂、有老有小的京都賞楓之旅就這樣成行了。

11月16日，我們搭上日本航空的早班機前往大阪關西機場。說到航空公司，日本航空一向是我去日本的第一選擇，並不是我不支持台籍航空公司，而是日本航空無論是飛機上的座位空間、飛機餐或是起飛降落時的穩定度，都可以感受到日本人對於細節的要求，在搭飛機的過程中自然可以有比較舒適的感覺。這一趟行程，心情說是愉悅卻也有些戰戰兢兢，因為從來沒有扶老攜幼一起出國旅遊過，總不免擔心途中有甚麼無法掌控的突發狀況，還好老天爺很幫忙，讓我們一路上順順利利完成了這趟旅程。

京都火車站可說是京都通往各區的最大轉運站，考慮到交通的便利性對老小一團應該是最重要的，於是這一次的京都之旅就選擇住在京都火車站前的 [新 . 都酒店] (http://www.miyakohotels.ne.jp/newmiyako/tw/index.html/) ，結果這一趟旅程下來，老小一團對於新 . 都酒店的地理位置與房間大小也都感到相當滿意。賞楓季節，京都到處都是來自各地的觀光客，京都的公車總站就在京都火車站前方，由於去很多景點的公車起站都在這裡，因此住在火車站附近最便利的，就是去搭公車相當的方便，而且一定有位子可以坐，對老小一團真的是非常重要，而且，媽媽這次出國因為五十肩犯了，每天在外面行走的時間就不能太久，到了傍晚時刻，我跟弟弟先送媽媽回酒店休息之後，就可以在這段時間到附近走走逛逛，想買甚麼京都土特產，在火車站逛個一圈也都幾乎可以蒐羅齊全，對於一家老小到京都旅遊的人來說真的很方便，是我很推薦的一家飯店。

從大阪關西機場到京都火車站，可以搭機場巴士或是JR關西機場特急HARUKA，機場巴士終點站在京都站八條口，幾乎就是在新 . 都酒店的前面，不過，媽媽和弟弟都是第一次到京都，想讓他們體驗便利的日本鐵道，於是就選擇了搭乘JR關西機場特急HARUKA，只是上一趟京都旅遊已經是十幾年前，而 2013 年的出差當地自然有人接送，雖然旅遊書都說得很清楚，但我們在自動購票機之前還是摸了半天，最後在服務人員的協助下終於買好了票，這就是在日本旅遊令人感到窩心與放心的地方，在主要的交通樞紐或是景點，總是找得到人詢問。

就這樣，老小一團在拖拖拉拉一陣子之後，終於到達京都車站，等到放好行李已經差不多到晚餐時間了，自從第一次的日本之旅吃到另外讚嘆的日式炸豬排，這就成為我到日本旅遊一定要吃的美食之一，所以初抵京都的第一個晚餐就到京都火車站 TheCube 11樓的 [名代とんかつ] 享用豬排了，到了店門口果然大排長龍，還好店家很貼心地在門口放了一排椅子，只要有空位都可以坐著等待。進入店內坐下後，點了店家推薦的里脊肉加炸蝦套餐，以及腰內肉豬排套餐，這樣就可以一起分享、吃到不同的部位的口感，當點的豬排送上桌來，一口咬下那外表炸得金黃的豬排，"閜枯閜枯..." 就是這個酥脆毫不油膩的口感，而炸得帶點粉紅色的豬排肉質軟嫩中帶有嚼勁，用現磨的芝麻加上店家準備的醬汁，滋味剛剛好，不枉我們花了一段時間等待了。我覺得日本炸豬排之所以好吃，就是每一個步驟都不馬虎，選材、肉排裹上麵衣的厚薄與鬆實度、炸豬排的時間與火侯，缺一不可，實實在在地按部就班完成，才能成就這樣的美味，也是日本連鎖店無論是哪家分店，口味都不會改變的原因。

日式炸豬排對我來說不僅只是美味，還牽動著我美好的旅遊記憶，儘管台灣已經開了不少的日式豬排店，品質與滋味也不輸給日本的名店，到日本一遊，我還是習慣要選擇一家日式豬排，好好地品嚐一番，讓自己跌入一段段的美好記憶中。