Day 1－氹仔島與大利來記豬扒包－Sabrina的旅遊年代記

到澳門一定要吃的大利來豬扒包

　　「啊～你要去澳門玩？那裡有什麼好玩的？你要去賭博啊？你捨得花這種錢嗎？」我的每一個朋友聽到我要去澳門玩，差不多都是這樣的反應。其實，這也是我以前對澳門的刻板印象，再加上曾經有個同學從香港跑到澳門玩，竟然落個行李幾乎被偷光的下場，烙下我對澳門不是賭就是治安差的印象，從來都沒想到自己有一天會到此一遊，甚至喜歡上澳門融合中西文化、古老傳統與現代繁華兼容並蓄的那種氣氛。

　　因為工作的關係，讓我有機會接觸到比較多的澳門資訊，我才知道，原來澳門有的不僅是豪華的賭場、滿街的賭客與紙醉金迷的生活。葡萄牙人殖民澳門所留下來的古老建築群，在2005年被申報為世界文化遺產，傳統古典的中國文化就隱身在澳門的大街小巷，和飄洋過海的葡國文化相互迸發出一種很獨特的韻味。澳門，集慵懶、樸實、現代、浪漫於一身；這一趟澳門的旅程，徹底改變我對澳門的看法，也喜歡上這個小小的東方拉斯維加斯。

讓我跌入童年記憶的氹仔島

　　要問到澳門怎麼玩，只要跟澳門旅遊局台灣辦事處要資料 (電話：02-2546-6086) ，就可以獲得相當充足的資料了。照著辦事處所建議的，我們第一天便直衝氹仔島，來一趟葡國風情浪漫之旅，還有品嚐大名鼎鼎的「大利來記豬扒包」。

我們的飯店就位在上海街，澳門的街牌是用葡國磚拼貼而成的，很有味道

　　當我們搭上公車，到達位在澳門半島南邊的氹仔島時，正好是正午時刻，這個時候所想到的，當然是先吃一頓了！來到氹仔島，想找點吃的，直接前往官也街準沒錯，向來有「食街」之稱的官也街，短短的一條街上聚集了澳門的美食精華，各種傳統的糕餅、麵點、點心，應有盡有。雖然早就知道官也街應該會吸引很多觀光客前來，但看到現場的盛況，還是讓我們嚇了一大跳，華人果然是個重視吃的民族。

一堆人排隊買菜糕

官也街上隨時隨地都這麼多人

　　看著官也街上琳瑯滿目的各式糕點與飯館，我跟Barbie努力保持著腦袋清醒，因為到了下午 3 點，我們還要排隊吃豬扒包，如果現在就失去理智的狂吃，到了下午，肚皮可能就容納不下豬扒包了。於是，我們挑了一家小麵館，吃個一碗撈麵當作墊底。走進小麵館，只見舊舊的瓷磚牆上貼滿了各種飲料的海報和麵館的菜單，牆上是老舊的懸掛式風扇，結帳櫃檯旁邊的櫥櫃上，絲毫不掩飾的堆滿了店家使用的雜物，霎時間，讓人有種回到童年的親切感。我點了一碗煎魚片撈麵，份量不算特別大的撈麵卻是麵Q湯鮮，沒有用浮誇的大碗盛裝、也沒有華而不實的裝飾，就像台灣小吃攤一樣，有著實在的醇厚滋味。

充滿懷舊風味的小麵館

看起來簡單卻是鮮味十足的煎魚片撈麵

　　雖然這一碗撈麵的份量並不大，但是在飛機上已經吃了一點東西的我們，這個時候肚子已經有十足的飽足感，於是，我們決定先到處逛逛，下午 3 點再去排隊吃豬扒包。沒想到，逛著逛著，眼尖的Barbie忽然說：「我們現在經過的這家店，好像是書裡有介紹的耶！」翻開旅遊書，果然沒錯，上面寫著：「『新好利美食餅店』相當用心的研發出別具特色的蛋撻，儘管在澳門要吃蛋撻到處都有，但在新好利卻可以吃到不一樣的蛋撻。」

　　看到這樣的介紹，還有不吃的道理嗎？而且人家說，甜點是用另外一個胃裝的，我們裝正餐的胃已經滿了，裝甜點的胃可還是空的呢！於是，兩個人二話不說，馬上就衝進店裡買蛋撻。原味蛋撻、葡式蛋撻、燕窩蛋撻各來一個，我們拎著一盒蛋撻，就在附近的小廣場上嗑了起來，新好利的蛋撻外皮香鬆酥脆，裡面的餡兒軟滑香嫩，一吃進嘴巴裡馬上就化了開來，整個口腔裡都是濃濃的烤過的蛋香味，雖然我們肚子早就已經九分飽，吃著蛋撻的我們還是忍不住想說：這樣的人生真是太幸福美滿了！

　　還記得負責澳門旅遊局業務的同事問我，最喜歡澳門的哪個地方？我不知道是不是因為這三天的澳門之旅，只有在氹仔島的這一天是風和日麗、陽光和煦的，使我對這個小小的島嶼有著相當的好印象。我只記得，走在氹仔島的小巷子裡，隨便一個角落、一戶民宅，都可以勾起我的童年回憶，我彷彿又變成那個容易因簡單而快樂、且無憂無慮的小孩。

　　當官也街上擠著一堆遊客，就在附近的關帝廟廣場上卻是安安靜靜的，腳踏車出租店的老闆在店門口的榕樹下，慢慢的排著腳踏車，等待吃完大餐、準備運動運動的遊客。

　　看著氹仔島的居民很豪邁的將衣服曬在外面，我好像聞到還住在鄉下的時候，傍晚收起的衣服上還有被太陽曬了一整天的氣味，那個時候的生活，就像氹仔島的這一個角落一樣，樸實、簡單，卻很樂活。

　　氹仔島的藥材行好像雜貨店，什麼都賣，除了藥材之外，更多衛生紙、礦泉水、洗衣粉之類的生活用品，門口還放了一個看起來就很古舊的瓷製熱水壺。

街角的雜貨店，就像我們小時候，下午偷跑出去買零食的小雜貨店

　　循著嘉謨斜巷的階梯往上爬，就可以來到氹仔島葡國風情最濃厚的地方。爬到嘉謨斜巷的最頂端，映入眼簾的是造型典雅的鵝黃色西式建築，在陽光的照射下，更顯得高雅婉約。這棟西式建築的對面，就是澳門最熱門的婚紗拍攝景點－嘉謨教堂，那天我們在附近一帶也不過只待了一個多小時，遇到去那兒拍婚紗的新人，應該就超過四對以上了，讓我們不禁狐疑：不會是每對新人都要來這邊拍個一張婚紗照，婚姻才具有效力吧？！

建於1885年的嘉模教堂

龍環葡韻住宅式博物館

　　從嘉模教堂旁的小徑往海邊的方向走，就可以看到五棟典雅的翠綠色葡式建築，沿著海邊馬路建造的建築已有80多年的歷史，是當時離島的高級官員的宅邸，也是一些土生葡人的住宅。隨著時代的遷移，這些房子慢慢被廢置，後來在澳門政府的整修之下，才重現昔日風貌，並成為澳門最能代表葡國風情的文化建築群。現在，這五棟建築物各有不同的主題，在不同的建築裡面，展示著氹仔島的歷史文物，以及土生葡萄牙人的生活型態。

龍環葡韻住宅式博物館

　　這五棟建築群中，其中一棟就是「土生葡人之家」。所謂的土生葡人，指的就是遷居澳門的葡萄牙人與馬來人、菲律賓人與印度人通婚之後生下的後代，這些人不僅身上流著中西混合的血液，生活型態也是充滿了混血的特色，在他們的家具擺設中，不時可以看見濃厚的中西混合的色彩。

土生葡人之家的浴室

嘉模教堂與龍環葡韻住宅式博物館這一帶，是澳門準新人拍攝婚紗照的最愛

龍環葡韻住宅式博物館也展出葡萄牙少數民族的生活文化

龍環葡韻住宅式博物館展出的火柴盒標籤，沒想到還看到屈臣氏呢！不過那時候的屈臣氏好像只是個飲料的品牌。

大利來記豬扒包

　　在龍環葡韻住宅群一帶的海邊馬路上閒適的散步、吹吹海風，我們可沒有因此就忘記探訪氹仔島的另一個任務，那就是一定要排隊吃到「大利來記的豬扒包」。

　　說到大利來記的豬扒包，那可是觀光客來到這裡不可不吃的必點美食！他到底有名到什麼程度呢？從有個站名就叫做「大利來記」即可窺見一斑。大利來記的豬扒包每天下午三點才會出爐，直到賣完為止。不過，通常還不到店門的營業時間結束，豬扒包就被搶購一空了，如果不想敗興而歸，最好就是早點來排隊！

　　那天我們循著大馬路走向大利來記咖啡室，還沒看到店門，就已經聽到遠處傳來鼎沸的人聲，走近一看，大利來記的響亮名氣果然不是蓋的，店門口已經排了一條長長的人龍，店裡面也擠滿了來吃豬扒包的人群。我跟Barbie看到，二話不說，馬上快步跑去排隊。別看店裡滿滿的人潮，客戶替換倒是挺快的，我們排了半個小時左右就輪到了。排了這麼久，我們兩個當然是不甘願點個豬扒包就算了，於是，又再點了一份雙拼，才覺得排隊排得有價值。

　　當豬扒包送上來，忍不住大口咬下熱騰騰、香噴噴的豬扒包。說老實的，大利來記的豬扒包，豬扒的口味就跟台灣的排骨飯裡面的排骨一樣，沒有什麼超級獨特之處，但是，重點就在於外面包的那兩片麵包。什麼！大老遠跑來吃豬扒包，豬扒反而變配角？是的，沒錯。其實大利來記的豬扒烤得也很香，但是跟外面那兩片麵包比起來，就沒有那麼出色了。說到大利來記的麵包，那可是店家手工製作，而且一片一片用炭火烘培而成，所以才能造就出外表的麵皮香脆可口，裡頭的麵團仍然維持Q軟有彈性的口感。別看那個兩片麵包不怎麼起眼，沉甸甸、香QQ，搭配烤豬扒的鮮味，咬下去，絕對會讓你回味無窮。

　　除了豬扒包之外，大利來記的雙拼也很讚，稍微川燙過的魷魚片鮮嫩爽口，彈牙的魚蛋Q嫩有嚼勁，淋上帶點辣味的咖哩醬汁，讓人豎起大拇指。不過，吃完這份量十足的豬扒包跟雙拼，我跟Barbie都已經飽到覺得一肚子的食物已經快要滿了出來。離開大利來記，又在附近四處亂晃，只希望肚子裡的食物趕快消化。

　　不過，當我們走回官也街，看到大莫義記菜糕賣的木糠布丁，想到書裡有介紹木糠布丁也是澳門相當具有代表性的甜點。雖然我們倆人已經飽到一個不行，還是忍不住買了一個木糠布丁，想嚐嚐他的滋味。只不過，我已經完全記不起來木糠布丁到底好不好吃，只記得自己那個時候就是飽到快要什麼都吃不下，幾乎快要食不知味了。我在想，電視冠軍裡面那些大胃王吞著那些超大份量的食物時，大概就是這樣的感覺吧！

　　這一天，我們一大早就爬起來坐飛機來到澳門，一下飛機就到處亂晃的我們，這個時候已經有些疲累，再加上吃飽了就特別容易想睡覺，眼皮與肚子都沉重的我們，決定先回到旅館小睡一會兒，再研究晚上的行程。

　　沒想到，小睡三小時後，再翻開旅遊書，我們第一個念頭還是：什麼東西還沒吃到？再加上經過三至四個小時，肚子裡的食物好像也消化得差不多了，於是，我們決定往「新口岸餐廳」，嚐嚐葡式料理的滋味。

　　一到新口岸餐廳，我跟Barbie兩個人簡直就像瘋了，兩個人居然點了一份炭燒豬肋排、咖哩炒蟹與葡國焗鴨飯，不用說，這一頓又是吃到肚子快爆開。新口岸餐廳的炭燒豬肋排和一般人所熟悉的美式豬肋排口味很不同，用特製葡國香料醃漬的炭燒豬肋排，肋排上的筋多於肉，嚼起來相當的有韌性，重點在咀嚼的過程中去細細品味辛香的滋味。至於澳門獨有的葡國焗鴨飯，將醬汁放在生米慢慢煮成的飯裡有種說不出的中藥味，對我來說，倒沒有特別的吸引力，嚐過即可。

　　我跟Barbie原本的計畫是，來到澳門大吃之後，晚上要拉拉筋、勤做柔軟操，加速身體的新陳代謝，免得大啖美食之後的熱量完全囤積在身上。不過，結果卻是每天晚上都吃到完全不想動，連腿都沒抬一下，就帶著滿肚子的食物進入夢鄉。所以說，想要減肥的人千萬別去澳門，除非你有鋼鐵般無堅不摧的意志力，要不然，絕對會在幾分鐘以內就向澳門美食舉雙手雙腳投降。