Sabrina的旅遊年代記

維多利亞廣場上的市立圖書館，是從 Madame Gillet 家到 CAVILAM，每天必經的建築物

• 令人又愛又怕的Quiche Lorraine

　　Vichy 最著名的是夏季的戶外活動，而這些活動在冬季幾乎都停擺了，但在 Vichy 的這短短時間，我跟賴皮還是在外面逛得不亦樂乎。Vichy 的鬧區不大，就這麼一家百貨公司，以聖路易教堂 (L'eglise Sanite Louis) 為中心向外延伸的商圈大概就一個信義商圈這麼大，但好像怎麼逛都不覺得膩。

　　記得，在 Vichy 市中心徒步區的底端，有一家甜點店，光是看著店裡賣的各種法式蛋糕與鹹派，就已經足夠讓我們在門口流連不已，而兩面都是透明的玻璃窗，在冬日的午後看起來更加溫暖敞亮，讓人有種進去坐個一整天的衝動，從第一次經過這家甜點店，就讓我們立誓，一定要找個充滿陽光的午後，在店裡悠閒的喝茶、吃法式鹹派。這樣的願望一點也不難實現，不過那一次，我們的選擇的卻不是當初所想吃的法式鹹派，因為 Madame Gillet 的熱情款待，讓我們對鹹派有點又愛又怕的感覺。

　　住在 Vichy 的第二個禮拜，Madame Gillet 有天請我們週末的晚上留給她，因為她要親手做法式鹹派給我們吃呢！聽到 Madame Gillet 的邀約，我跟賴皮那一天早上出門上學時，心裡就已經充滿了期待，心想法國媽媽親手做的鹹派會好吃到什麼樣的地步。好不容易等到那個禮拜六的傍晚七點，我們在廚房圍著 Madame Gillet，看著她把打好的蛋汁或著乳酪和火腿，倒入已經做好的餅皮，再放入烤箱裡，告訴我們半個小時之後就可以享用這道火腿乳酪鹹派 (Quiche Lorraine)。坐在電視機前的我們，不斷的拉長耳朵，期待聽到烤箱發出「叮」的一聲，好不容易，終於等到那個令人期待的聲音，我跟賴皮簡直是從沙發上跳了起來。

　　看著 Madame Gillet 從烤箱裡拿出 Quiche Lorraine，只聞到一陣香味撲鼻而來，當派被切開的那一瞬間，那股香味更是濃得化不開。咬上一口 Quiche Lorraine，滿口都是濃濃的乳香與火腿的鹹香味，我跟賴皮臉上真是充滿了幸福的微笑。不過，當重視保養的 Madame Gillet 吃了一塊就放下刀叉，告訴我們剩餘的都留給我們時，我們倆對望一下，再看看桌上的 Quiche Lorraine，心裡只想：ㄜ～這個派的份量可不小耶。但面對她老人家的熱情又不好推辭，只好乖乖的吃著 Madame Gillet 的愛心。吃了兩大塊 Quiche Lorraine 之後，已經有種吞不下的感覺，但看著 Madame Gillet 面帶微笑的看著我們，我們倆只好說：「真的很好吃，但我們實在吃不下了，所以再給我一小塊就好了。」

　　再吃完那一小塊鹹派，我的肚子已經撐到一個不行，從嘴巴、喉嚨到胃，連打個嗝都充滿了 Quiche Lorraine 的味道。其實，我覺得 Madame Gillet 做的 Quiche Lorraine 真的好吃，只不過再好吃的東西，一旦過飽，美味就很容易變了調。雖然一直到離開 Vichy，我都沒有再嘗試法式鹹派，但好吃的滋味卻也讓我留下深刻印象，深刻到從來不做菜的我居然買了一本 Quiche 的食譜，只為了偶爾翻翻，可以讓我又跌入那個瞬間幸福的滋味裡。

Quiche Lorraine

• 免費欣賞的藝文表演

　　雖然 Vichy 和巴黎等大城市比較起來，確實沒有這樣多樣的風華，但是卻仍然有不少的藝文表演可以欣賞，而且重點是，很多都是免費欣賞的，這對每天都必須計算著生活費用的我們來說，簡直就是天大的好消息。在這麼多的表演當中，令我印象最深刻的，就是在市中心的聖路易教堂所聽到的管風琴演奏。雖然我不是天主教或是基督教徒，但是我一直很喜歡教堂裡的那種令人心可以靜下來的氛圍，而在教堂裡聽著原本是為了歌頌宗教而生的樂器演奏，更能感受這個全世界最大的樂器所傳遞的磅礡氣勢，遠較於在現代而且舒適的音樂廳來得更有感覺。

夜晚的聖路易教堂 (L'eglise Sanite Louis)

　　在我離開 Vichy 的前兩個禮拜，Vichy 歌劇院舉辦了一場開放市民免費欣賞的音樂表演。別看這場音樂會是免費的，每位前來欣賞的市民可都是盛裝參加。坐在歌劇院裡面，聽著高水準的演奏，讓我心裡有種感動，感動於這裡的很多空間真的都是公共空間，欣賞樂團演奏沒有任何的限制。當然，歐洲社會並不見得是一個完美世界，但相較於資本主義社會所造成的嚴重貧富不均，資源分配的強大差異，還是令人不禁心生感慨。

• 冷冷的空氣中飄蕩的麵包香味

　　記得看過一些法國片，常常看到一個畫面，就是主角在回家的時候，手中往往會拿著一根法國長棍麵包，由此可見法國長棍麵包在法國人生活中的重要性。從我來到 Vichy 的第一天，就一直幻想著，每天都吃到香噴噴的法國長棍麵包，不過，我發現，Madame Gillet 每天為我們準備的卻是一種圓形的麵包，雖然一樣好吃，卻不是我所熟知的長棍形狀，後來才知道，原來最原始的法國麵包，其實不是長棍形的。

　　即使這種長棍形的麵包並不是最早的法式麵包，卻是最典型的法國麵包。我們常常在早上起床推開窗子，就看到已經早起行動的阿公阿媽手上拿著一根長長的法國長棍麵包，而且很特別的是，麵包上並沒有任何的紙張包著，法國人還真的就像拿著棍子一樣握著法國長棍麵包。看到這樣的畫面，讓人覺得，法國人真是隨性，卻也滿欣賞他們的這種生活態度。生活嘛！何必這麼多的限制呢？

　　還記得看過一部法國電影，其中有個畫面是主角買完法國長棍麵包之後，在路上就很率性的折斷長長的麵包大嚼起來，當下讓我覺得，電影中的長棍麵包好像特別好吃。有一次，我和柔妃下課後又去阿利埃河畔散步，我和她提起了這個畫面，倆個人於是決定到麵包店買一根法國長棍麵包，坐在河畔，聽著折斷麵包的那一聲「啪ㄘ」聲響，分食完手中的法國麵包。還記得，那股濃濃的麵糰香味是如此濃郁，就像凍結在我們眼前的空氣中，久久揮之不去。

　　現在回想在 Vichy 的生活點滴，其實，大部分不過就是吃飯、睡覺、逛街閒晃、上課、下課之類的生活瑣事，但對我來說，每一個片刻記憶都是如此深刻，就像濃縮果汁一般，輕嚐一口，就難以忘懷那股滋味。